• Hrvatski

GAST 2020: Stručni sajamski program s naglaskom na očuvanje okoliša i održivi turizam bez plastike

Stručni program 25. međunarodnog sajma GAST 2020 sadrži niz stručnih događanja – Međunarodno ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića – Dionizijana, 9. Turistička mreža: Panel konferencija “Potencijali, perspektive i budućnost”, Splitska gastro scena – bez plastike, Kuharski humanitarni show “Poznati u kuhinji” te svakodnevni show cooking, slastičarske radionice, kreiranje vinskih lista, vođene vinske radionice i Barmen show.

Ovogodišnji stručni sajamski program posebnu pažnju posvetit će očuvanju okoliša, osobito mora od plastičnih zagađenja te promoviranja ideje održivog turizma bez plastike. O tim temama posebno će biti govora na Panel konferenciji u okviru 9. Turističke mreže i to na 3. panelu “Budućnost: Turizam bez plastike” na kojem će o aktualnim temama iz različitih perspektiva govoriti pročelnik Upravnog odjela za turizam i pomorstvo Stipe Čogelja, predstavnici Javne ustanove RERA SDŽ (Gorana Baničević i Mili Novak), predstavnici Zavoda za organsku tehnologiju Kemijsko-tehnološkog fakulteta (Branka Andričić, Natača Stipanelov Vrandečić, Miće Jakić), Suzana Kontić iz Čistoće Split, direktor hotela Split Mladen Tomić, Ivana Radić Boršić iz tvrtke EkoCortec te predstavnica Strukovne grupacije ugostiteljskih djelatnosti Županijske komore Split Jelena Tabak.

Tijekom svih događanja u okviru Splitske gastro scene – bez plastike, degustacije će se obavljati bez plastičnih tanjura i pribora za jelo, koje će zamijeniti proizvodi izrađeni od ekološki prihvatljivih materijala.

Posjećamo, slaveći svoj 25. rođendan ili četvrt stoljeća postojanja, GAST 2020 kroz različite aktivnosti poseban naglasak stavlja na važnost očuvanja okoliša i sprječavanja njegova zagađenja nepotrebnom upotrebom jednokratne plastike promovirajući istodobno trend održivosti i humanosti u društvu. S tim ciljem, ove godine, u suradnji s Čistoćom Split, organizira se akcija u kojoj će se svim izlagačima dijeliti vrećice za odvojeno prikupljanje plastike s ciljem edukacije o nužnosti odvajanja otpada. Ovom akcijom javnosti će se poslati jasna poruka o potrebi zamjene plastike drugim materijalima i u sektoru turizma.