GAST 2017, Dalmacijavino, zagorska kuhinja

Dalmacijavino partner GAST-a 2017: Zagorska kuhinja i odgovarajuća vina

Hrvatsko zagorje poznato je po svojim brežuljcima prepunim vinograda, a zagorska vina oduvijek su poznata po svojem okusu i kvaliteti. No, Zagorje je poznato i po svojoj tradicionalnoj kuhinji i jelima koja se najbolje slažu uz vina iz istog podneblja. U nastavku vam predstavljamo najpoznatije tradicionalne zagorske specijalitete uz preporuku vina koje se uz njih najbolje slažu.

  • Domaći sir s vrhnjem jede se uz graševinu
  • Kraljevina se najbolje slaže uz kuhane štrukle
  • Zaseka (mljeveni čvarci i špek u domaćoj masti sa češnjakom i paprikom) odlično idu uz domaće zagorsko bijelo stolno vino
  • Uz kuhanu govedinu i hren najbolje se slaže graševina
  • Rajnski rizling pravi je izbor uz zagorsku juhu s vrganjima
  • Bijeli pinot i frankovka služe se uz puricu s mlincima
  • Pečena patka, mlinci, bijeli žganci s lukom i špekom najbolje idu uz zeleni silvanac
  • Šipon se pije uz pečenice i krvavice s dinstanim zeljem i restanim krumpirom
  • Buncek iz paca, dinstano zelje i restani krumpir odlično će se sljubiti uz domaće zagorsko bijelo stolno vino
  • Grah salata s bućinim uljem obično se služi uz domaću frankovku
  • Chardonnay najbolje ide uz zelje salatu s bućinim uljem
  • Krastavci s vrhnjem jedu se uz kraljevinu
  • Zapečeni štrukli najbolje će pasati uz rizling
  • Frankovka se pije ako je na tanjuru bučnica
  • Uz savijače od višanja i jabuka obično se služi muškat
  • Uz palačinke s orasima najbolje ide traminac

www.dalmacijavino.hr

Fotografija izvor: www.zagorje.com