slavonska kuhinja, kulen

Dalmacijavino partner GAST-a 2017: Slavonska tradicionalna kuhinja i vina

Obilne porcije i dobro začinjena jela karakteriziraju gastronomsku ponudu Slavonije. Osim mesnih specijaliteta po kojima je poznata, Slavonija se može pohvaliti i ribljom ponudom pa se tako na slavonskom jelovniku često nalaze specijaliteti spravljeni od riječne ribe. Slavonija je također poznata i po svojoj bogatoj vinskoj karti, a u nastavku vam donosimo popis najpoznatijih slavonskih tradicionalnih jela te prijedlog vina koja se uz njih najbolje slažu.

  • Kulen, slavonska šunka i kobasica, turšija poslužuju se uz kutjevačku graševinu
  • Svježi kravlji sir s crvenom paprikom najbolje se slaže uz bijeli pinot
  • Rajnski rizling savršen je izbor ako poslužujete čobanac
  • Fiš-paprikaš s domaćim rezancima najbolje ide uz iločku graševinu
  • Zeleni silvanac služi se uz šarana u rašljama
  • Som u vinu najbolje ide uz iločku graševinu
  • Đakovački rizling slaže se uz smuđa u češnjaku
  • Miješano meso s roštilja, sataraš, ajvar najbolje ide uz crni pinot
  • Zweigelt se služi kada su na meniju punjeni odojak, pekarski krumpir i pečena paprika
  • Cabernet se služi uz srneći hrbat i pirjano crveno zelje
  • Zečji but najbolje ide uz frankovku
  • Uz gužvaru se služi rizling
  • Uz orahnjaču i makovnjaču najbolje ide traminac

www.dalmacijavino.hr